RAMAZAN GELDİ

Herkezin dilinde her sene olduğu gibi nerde o ramazanlar.Akşam eşim teravi namzına gidince komşularım bahçeye geldiler sağolsunlar.muhabbet orda geçti tekrar.mahallemize geçen yıl ramazan davulcusu girmemişti arka sokkaktan geçti gittiydi.bu sene geçicekmi acaba dedik.(bu sabah itibarıyla yazıyorum gene arka sokaktan geçti)davulcu için havlu ve para hazırlardık geçtiğimiz yıllarda.kapıdan geçerken mani söyletirdik.iftarda büyük sofralar kurardık.iftar sonrası çaylar muhabbetler ooof çok özledim.davulcu olmasın varsın çalar saat yeter.ben sofra muhhabetlerini sevitorum bütün gün aç kalıp hasta olmamk için yavaş yavaş yenilen yemekleri,çayla edilen sohbetleri seviyorum o nedenle HOŞ GELDİN ONBİR AYIN SULTANI RAMAZAN.
      Semra hocam bir iki manide benden 

 Akşam göründü hilal,                      
Kazanlar olsun helal,     
Orucun sevabını,
Çok verecek zül-celal!

Ramazanım hoş geldin,

Evlere şenlik verdin,

Bugün herkez oruçlu,

Sahur yemeği yendi.

Ay açmaz bulut açmaz

Ay buluta kavuşmaz

Günahları andıkça 

Bana gülmek yaraşmaz.

umarım bize 10 sene sonra nerde o eski ramazanlar demeyiz.

PUDİNG KURABİYE

   

                                            PUDİNG KURABİYE 

Bu güzel tarifi çook uzaklarda okuyan yeğenimden öğrendim.kolay ve pratik bir tarif.kendisi tarifi interneten bulmuş.bende aradım
pek çok tarif veren olduğu için malesef kaynak gösteremeyeceğim.Çoğunlukla çikolatalı tarifler var.Yeğenimde çikolatalısını yapmış.ben muzlu denedim.eşim dahil herkez çok beğendi.
          MAZEMELER 

• 100GR MARGARİN
• YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAG
• MUZLU PUDİNG
• 1 ADET YUMURTA
• YARIM PAKET KABARTMA TOZU
• YARIM PAKET VANİLYA 
• KULAK MEMESİ KIVAMINDA BİR HAMUR OLANA KADAR UN

          YAPILIŞI 


Tüm mazemeleri geniş bir kapta yoğruyoruz.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil veriyoruz.tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170*c fırında üzerleri çatlayıncaya kadar pişiriyoruz.
affiyet olsun:)    

PATATESTEN CİVCİV

                                     PATATES CİVCİVLERİ 


 AKŞAMDAN KALAN PATATES PÜRESİ VARDI SOĞUK SEVMEM ISITSAM TADI İLK YAPILDIĞI GİBİ OLMUYOR.BU CİVCİVLERDEN YAPMAK İSTİYORDUM BUDA BAHANESİ OLDU.OĞLUM ÇOK SEVDİ.
                  MAZEMELER 

• 5 AD ORTA BOY PATATES
• 2 YEMEK KAŞIĞI SÜT
• 1 TATLI KAŞIĞI TEREYAG
• KARABİBER
• TUZ

BUNLAR PÜRENİN MAZEMELERİYDİ SANIRIM HERKEZ PÜRE NASIL YAPILIYOR BİLİYORDUR AMA KISACA SÖYLEYEYİM.PATATESLER HAŞLANIR VE EZİLİR.İÇİNE SÜT VE TEREYAĞ KATIP EZMEYE DEVAM EDİYORUZ.DAMAK ZEVKİNİZ KADAR KARABİBER VE TUZ EKLEDİK Mİ İŞTE PATATES PÜRESİ.
   CİVCİVLER İÇİN:

• MAYDONOZ
• DEREOTU
• TANE KARABİBER,ÇÖREKOTU
• YARIM HAVUÇ

PÜRENİN İÇİNE KIYILMIŞ DEREOTU VE MAYDONOZU KOYDUM.BÜYÜK YUVARLAK GÖVDE İÇİN KÜÇÜK YUVARLAKLARI KAFA İÇİN YAPTIM VE BİRLEŞTİRDİM.
HAVUCU ÖNCE UZUN DİLİMLERE KESTİM SONRA GAGA UZUNLUĞUNDA.MAYDONOZUN YAPRAKLARINDANDA KUYRUK YAPTIM.ÜZERLERİNE 
YOĞURT DÖKÜLEBİLECEĞİ YAZIYI YAZARKEN AKLIMA GELDİ.ARTIK NE ZAMAN YAPARSAM O ZAMAN SARIMSAKLI YOĞURTLU YAPARIM.
AFFİYET OLSUN...
       

 

SEÇİL, İPEK HANIM'DAN HEDİYE VERİYOR

ÇEKİLİŞ İÇİN BURAYA www.yemekaski.com/

İPEK HANIMIN ÇİFLİĞİN'DE ÇEKİLİŞ VAR

HEDİYELERİ KAZANMAK  VE İÇERĞİNİ ÖĞRENMEK İÇİN BURAYA
 www.yemekaski.com

sodalı açma

            


                                           SODALI AÇMA


 BU AÇMAYA BAYILDIM SİZEDE TAVSİYE EDERİM.YUMUŞACIK ÇOK LEZZETLİ BİR TARİF MAYALI AMA BUZDOLABINDA MAYALANIYOR.KAYINVALİDEMİN ELLİNDEN.OKUMA GÜNÜNDE İKRAM OLARAK YAPTI HERKEZDEN TAM PUAN ALDI.BUNU İLK DEFA YAPTI GÜNLERİNDEN BİRİNDE ÖĞRENMİŞ.NEYSE GEÇEYİN TARİFE.
      MAZEMELER

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda
• 2 yemek kaşığı şeker
• az tuz
• bir küp yaş maya
• aldığı kadar un
• üzeri için yumurta sarısı

iç mazemesi biz peynir kullandık siz arzunuza göre yapabilirsiniz.

• süt,şeker va maya karıştırılıyor.
• sıvı yağ ve soda ilave ediliyor.
• elimize yapışmayan bir hamur kıvamına gelinceye kadar unu ilave ediyoruz.
• hamuru yoğurma kabıyla birlikte buzdolabına 45dak. kadar koyuyoruz. aslında biz bunu geceden yapmıştık sabah çok güzel kabarmış bir hamur vardı karşımızda.tarifi veren acele yapılacaksa 45dak.dolapta bekletilince oluyo demiş.bende size öğle söyleyeyim.
• kabaran hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler koparıyoruz.(6 adet çıktı.)
• merdane ve oklava yardımıyla yufka açar gibi açıyoruz bir tepsi büyüklüğünde.8 eşit parçaya bölüyoruz.
• iç mazemesini koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.
• tepsiye dizip,yumurta sarısını üzerlerine sürüyoruz.15-20 dak.bekliyoruz.
• 180*c önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.(üzerleri kızarıncaya kadar)

ikramdan geri kalanılarını dondurucuya koyduk ertesi sabah ısıtıp kahvaltıda afiyetle yedik.tazeliğini hiç kaybetmemişti.size varsa mikrodalgada yoksa fırında ısıtabilirsiniz.
affiyet olsun:)